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ぶさいくな野菜たち

台風接近中・・・
ちょっと不安もありますがどうすることもできないのこのまま見守るだけです。

あまり被害が大きくならないことを祈って

昨日、いつもお世話になっているナチュラリアのみなさんが畑訪問!

私のはねだし野菜でおいしい料理をいっぱい作っていただきました

やはりプロの方々の料理は美しいです!
はねだし野菜達があっという間にきれいでおいしい料理に変身!感動。嬉しい。
どうもありがとうございました!!

そしてあまり料理をしていない自分を反省・・・

私の作った野菜はいろいろな方の手で日々、素晴らしい料理に変えてくれます。

もうちょっと落ち着いたら(11月か12月あたり)いつも野菜を使っていただいている
レストラン巡りを計画中
楽しみだ~


hane.jpg
はねだされた野菜達

yaku.jpg
焼き方もキレイ

ryouri.jpg
にぎわう食卓







秋なのか?夏なのか?

まだまだ暑い日が続きますが、畑は秋の様相です。

バッタが飛び回り、コスモスが満開です

今年はコオロギが大量発生し、植えたばかりのレタスが食害により全滅・・・

しかも私の二の腕まで噛み付く始末。かなり痛いです

野菜も秋・冬野菜にシフトしています。

去年はこの時期に出荷できる品目がかなり少なくなってしまい
苦労したので今年はなんとかうまく秋野菜にシフトできました!一安心。

小松菜・からし菜・赤からし菜・ルッコラ・ラディッシュ・リーキ(西洋ネギ)が出始めました

夏野菜もまだまだ収穫中。
夏野菜と秋野菜の袋詰めが重なりちょっと混乱中ですが、
季節の変わり目なのでこれもまたおもしろいです。

koma.jpg
小松菜(虫食いなし)
radi.jpg
ラディッシュ
leek.jpg
リーキ(西洋ねぎ)加熱すると甘味がでておいしい
去年は細かったですが今年のリーキは太さ十分です!





激うま!

仲良し農家さんから教えてもらった韓国かぼちゃを今年初挑戦!

名前は『マッチャン』

韓国語で激うま!という意味らしいです

5月に植えつけをしてちょこちょこ収穫していたのですが、
あまりに元気でつるがはびこってしまい、
収穫がだんだん億劫になってきてほったらかし状態に・・・ごめんなさい。

そしてついに7月になって草刈機で草刈りついでに
つるの剪定をしてしまうという荒業をしてしまい
つんつるてん状態・・・さらにごめんなさい。

しかしその荒業が良かったのか新しいきれいなつるがいっぱい出てきて

今となっては綺麗な実がいっぱいついてます。

前にもましてたくさんの実が採れる。すごい

味は瓜臭さはまったくなく種も気にならないクリーミーな食感!
ズッキーニと同じような使い方できます。
クセがないので味噌汁にいれてもOK!
天ぷら、炒め物、ナムルなどなんでも使えます。

macchan.jpg

危険な誘惑

残暑厳しいですが夏ばてしていませんか?

期間限定ですが(2週間程度)枝豆の出荷が始まりました

栄養満点の枝豆でまだまだ厳しい残暑を乗り切ってください!!

edamame.jpg

農繁期はお酒を飲むを控えているのですが、どーしても枝豆の収穫中に
ビールのことを考えてしまう・・・

誘惑に弱い。

すみません、枝豆の出荷期間中はビール飲ませていただきます

イタリア人気取りで

8月に入りました!

夏野菜も元気いっぱいです

そして毎日夏野菜パスタ三昧の日々です。
日本人なのにイタリア人気取り

今はトマトがおいしいのでトマトのパスタばっかり。
毎日でも飽きません。

ではでは、今年作ったトマトです。

aiko.jpg
ミニトマト:細長いほう→アイコ 丸いほう→千果

blackcherry.jpg
ミニトマト:ブラクチェリー(みずみずしくおいしい)
blackplum.jpg
トマト:ブラックプラム(ロシア系トマト、加熱調理向き)
greenzebra.jpg
トマト:グリーンゼブラ(シャキシャキした食感。青臭さなし。トマトのイメージが変わります!)
sanmaru.jpg
トマト:サンマルツアーノ(イタリアの加熱用トマト)

この他に普通のトマトを作ってます!

サンマルツアーノのあまりのおいしさに感動
このトマトのソースは絶品です!加熱するとこくが出て調味料いらずのトマトです。
湯むきが簡単にできて調理のしやすさも魅力!!
来年は作付け増やします。

プロフィール

biofarm midori

Author:biofarm midori
山梨県北杜市須玉町で自然のサイクルを大切にした野菜栽培をしています。天気も虫も草も動物も人間も自然の循環の中で共に関わり合いながら生きています。野菜を通してみなさまにそんな普通のことを伝えられたらいいなと思い、日々奮闘中です!定番の野菜から珍しい西洋野菜まで幅広く栽培しています。

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